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Red Velvet Cake

Ingredientes

100cc de Aceite de Oliva Virgen Extra Nucete

300gr de azúcar

2 Huevos

2 cdas cacao amargo

240cc leche

1 cda jugo de limón

300gr harina 0000

1 cdta bicarbonato de sodio

Colorante vegetal rojo

Porciones: 8

Paso a paso

Mezclá 100 cc de Aceite de Oliva Virgen Extra Nucete con 300g de azúcar.

Agregá 2 huevos y 2 cdas de cacao amargo.

Volcá 240 cc de leche (previamente cortada con 1 cda de jugo de limón) y 300g de harina 0000

Por último, disolvé 1 cdta de bicarbonato de sodio en 1 cda de jugo de limón para que se active. Agregá esto a la mezcla y revolvé.

Coloreá utilizando colorantes vegetales para lograr el clásico color rojo de esta preparación.

Volcá la preparación en 4 moldes de 16 cm de diámetro. Horneá por aproximadamente 15 minutos a 180°C ( o hasta insertar un palillo y que salga limpio!)

Finalmente decorá con crema chantilly!

'; throw new Error("Error controlado"); } else if (document.querySelector(".ui-search--zrp")) { const ui_search = document.querySelector(".ui-search--zrp"); ui_search.classList.toggle("invisible"); let main = document.querySelector("#root-app"); main.innerHTML = '

Red Velvet Cake

Ingredientes

100cc de Aceite de Oliva Virgen Extra Nucete

300gr de azúcar

2 Huevos

2 cdas cacao amargo

240cc leche

1 cda jugo de limón

300gr harina 0000

1 cdta bicarbonato de sodio

Colorante vegetal rojo

Porciones: 8

Paso a paso

Mezclá 100 cc de Aceite de Oliva Virgen Extra Nucete con 300g de azúcar.

Agregá 2 huevos y 2 cdas de cacao amargo.

Volcá 240 cc de leche (previamente cortada con 1 cda de jugo de limón) y 300g de harina 0000

Por último, disolvé 1 cdta de bicarbonato de sodio en 1 cda de jugo de limón para que se active. Agregá esto a la mezcla y revolvé.

Coloreá utilizando colorantes vegetales para lograr el clásico color rojo de esta preparación.

Volcá la preparación en 4 moldes de 16 cm de diámetro. Horneá por aproximadamente 15 minutos a 180°C ( o hasta insertar un palillo y que salga limpio!)

Finalmente decorá con crema chantilly!

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Focaccia

Ingredientes

350 gr de harina de trigo de fuerza

200 ml de agua tibia

1/2 cucharada de sal

1/2 cucharada de azúcar

7 gr de levadura seca de panadería (o 20 gr. de levadura fresca)

40 gr de aceitunas negras Nucete

4 cucharadas de aceite de oliva
virgen extra Nucete

1 cucharada de romero fresco

Sal gruesa

Porciones: 4

Paso a paso

Disolver la levadura en agua y azúcar. Espolvorear con la harina tamizada y comenzar a amasar la masa.

Aceitar las manos con aceite y distribuir la masa en una placa para horno aceitada.

Dejar leudar la focaccia por aprox. 1 hora en un lugar cálido y seco (el horno apagado está bien).

Luego precalentar el horno a 250°C. Aceitar una vez más las manos y, con la punta de los dedos, hacer pequeños agujeros (sin perforar la masa) en toda la superficie de la focaccia.

Condimentar con sal gruesa y romero, hornear por 10 minutos y luego cepillar la superficie de la focaccia con una emulsión de agua y aceite de oliva extra virgen Nucete preparada previamente.

Volver al hornear por otros 10 minutos.

Focaccia

Ingredientes

350 gr de harina de trigo de fuerza

200 ml de agua tibia

1/2 cucharada de sal

1/2 cucharada de azúcar

7 gr de levadura seca de panadería (o 20 gr. de levadura fresca)

40 gr de aceitunas negras Nucete

4 cucharadas de aceite de oliva
virgen extra Nucete

1 cucharada de romero fresco

Sal gruesa

Porciones: 4

Paso a paso

Disolver la levadura en agua y azúcar. Espolvorear con la harina tamizada y comenzar a amasar la masa.

Aceitar las manos con aceite y distribuir la masa en una placa para horno aceitada.

Dejar leudar la focaccia por aprox. 1 hora en un lugar cálido y seco (el horno apagado está bien).

Luego precalentar el horno a 250°C. Aceitar una vez más las manos y, con la punta de los dedos, hacer pequeños agujeros (sin perforar la masa) en toda la superficie de la focaccia.

Condimentar con sal gruesa y romero, hornear por 10 minutos y luego cepillar la superficie de la focaccia con una emulsión de agua y aceite de oliva extra virgen Nucete preparada previamente.

Volver al hornear por otros 10 minutos.

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Empanadas de calabaza

Ingredientes

200gr Calabaza hecha puré (1 taza)

100gr Queso port salut light

6 unidades de aceitunas verdes

6 unidades de tapas de empanadas

Porciones: 6

Paso a paso

Cocinar la calabaza al horno y hacerla puré, agregar nuez moscada, sal marina, pimienta, aceite de oliva

Rellenar las empanadas con puré, aceitunas fileteadas y queso port salut

Cocinar en horno por 15 minutos

Empanadas de calabaza

Ingredientes

200gr Calabaza hecha puré (1 taza)

100gr Queso port salut light

6 unidades de aceitunas verdes

6 unidades de tapas de empanadas

Porciones: 6

Paso a paso

Cocinar la calabaza al horno y hacerla puré, agregar nuez moscada, sal marina, pimienta, aceite de oliva

Rellenar las empanadas con puré, aceitunas fileteadas y queso port salut

Cocinar en horno por 15 minutos

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Aceitunas Fritas

Ingredientes:

Sal y pimienta a gusto

250gr de aceitunas verdes descarozadas Nucete

1 huevo

Pan rallado

Ajo y perejil

Porciones: 6

Paso a paso

Escurrir las aceitunas, batir el huevo con ajo y perejil y mojar con él las aceitunas.

Empanar las aceitunas.

Freir en aceite a tempratura moderada, 170ºC y escurrir en papel absorbente.

Aceitunas Fritas

Ingredientes:

Sal y pimienta a gusto

250gr de aceitunas verdes descarozadas Nucete

1 huevo

Pan rallado

Ajo y perejil

Porciones: 6

Paso a paso

Escurrir las aceitunas, batir el huevo con ajo y perejil y mojar con él las aceitunas.

Empanar las aceitunas.

Freir en aceite a tempratura moderada, 170ºC y escurrir en papel absorbente.

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Albondigas de Carne con
Salsa de Alcaparras

Ingredientes

Para las albóndigas:

Sal

Aceite de oliva virgen extra Nucete

600gr de carne vacuna picada

1 taza de miga de pan remojada en leche y escurrida

1 cucharada colmada de perejil fresco picado

1 cucharadita de pimienta negra molida

1/2 cucharadita de nuez moscada

1 huevo batido

150gr de pan rallado

50gr de harina

Para la salsa:

400gr de crema de leche

1 cucharada colmada de alcaparras Nucete

3 cucharaditas de almidón de maiz

Sal

Porciones: 4

Paso a paso

Albondigas:

En un bol grande que mezclar la carne con la miga de pan, previamente remojada en leche, y el perejil picado.

Condimentarlo todo con la pimienta y la sal al gusto.

Dar forma a las albóndigas haciendo bolitas con la preparación, y pasarlas por la harina, por el huevo batido y por el pan rallado.

Una vez listas, freír las albóndigas en abundante aceite caliente hasta que queden doraditas.

Al sacarlas del fuego, escurrirlas en papel absorbente para que queden secas y sin exceso de aceite.

Volcá la preparación en 4 moldes de 16 cm de diámetro. Horneá por aproximadamente 15 minutos a 180°C ( o hasta insertar un palillo y que salga limpio!)

Salsa:

Calentar una olla con la crema de leche

Añadir el almidón de maíz, previamente disuelta en un poquito de agua fría y removerlo bien con las varillas para evitar que se formen grumos.

Condimentar la salsa con un popurrí de pimientas y la sal al gusto, e incorporar las alcaparras mezclándolas un poquito.

Colocar en una fuente las albóndigas de carne con la salsa de alcaparras y servirlas bien calientes.

Albondigas de Carne con
Salsa de Alcaparras

Ingredientes

Para las albóndigas:

Sal

Aceite de oliva virgen extra Nucete

600gr de carne vacuna picada

1 taza de miga de pan remojada en leche y escurrida

1 cucharada colmada de perejil fresco picado

1 cucharadita de pimienta negra molida

1/2 cucharadita de nuez moscada

1 huevo batido

150gr de pan rallado

50gr de harina

Para la salsa:

400gr de crema de leche

1 cucharada colmada de alcaparras Nucete

3 cucharaditas de almidón de maiz

Sal

Porciones: 4

Paso a paso

Albondigas:

En un bol grande que mezclar la carne con la miga de pan, previamente remojada en leche, y el perejil picado.

Condimentarlo todo con la pimienta y la sal al gusto.

Dar forma a las albóndigas haciendo bolitas con la preparación, y pasarlas por la harina, por el huevo batido y por el pan rallado.

Una vez listas, freír las albóndigas en abundante aceite caliente hasta que queden doraditas.

Al sacarlas del fuego, escurrirlas en papel absorbente para que queden secas y sin exceso de aceite.

Volcá la preparación en 4 moldes de 16 cm de diámetro. Horneá por aproximadamente 15 minutos a 180°C ( o hasta insertar un palillo y que salga limpio!)

Salsa:

Calentar una olla con la crema de leche

Añadir el almidón de maíz, previamente disuelta en un poquito de agua fría y removerlo bien con las varillas para evitar que se formen grumos.

Condimentar la salsa con un popurrí de pimientas y la sal al gusto, e incorporar las alcaparras mezclándolas un poquito.

Colocar en una fuente las albóndigas de carne con la salsa de alcaparras y servirlas bien calientes.

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Chutney de Olivas Negras

Ingredientes

1 Cebolla

1 Morrón verde

2 Dientes de ajo

2 Cdas azúcar integral

50cc Vinagre de manzana

4 Cdas de azúcar

3 Monedas de jengibre

2 Frascos de aceitunas Negras Nucete

Pimienta, sal marina y aceite de oliva C/N

Porciones: 8

Paso a paso

Sacar el carozo a las aceitunas. Picar la cebolla, el morrón, los ajos y las aceitunas.

Dorar la cebolla en una cacerola con un chorrito de aceite. Luego agregar el morrón y después de dos minutos el ajo. Mezclar e incorporar las aceitunas, el azúcar y el vinagre.

Rectificar sabores y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos.

Apagar el fuego y dejar que se enfríe. Procesar la mitad del chutney.

Chutney de Olivas Negras

Ingredientes

1 Cebolla

1 Morrón verde

2 Dientes de ajo

2 Cdas azúcar integral

50cc Vinagre de manzana

4 Cdas de azúcar

3 Monedas de jengibre

2 Frascos de aceitunas Negras Nucete

Pimienta, sal marina y aceite de oliva C/N

Porciones: 8

Paso a paso

Sacar el carozo a las aceitunas. Picar la cebolla, el morrón, los ajos y las aceitunas.

Dorar la cebolla en una cacerola con un chorrito de aceite. Luego agregar el morrón y después de dos minutos el ajo. Mezclar e incorporar las aceitunas, el azúcar y el vinagre.

Rectificar sabores y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos.

Apagar el fuego y dejar que se enfríe. Procesar la mitad del chutney.

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Magdalenas

Ingredientes

4 huevos

250gr de azúcar

250gr de harina

16gr de levadura en polvo

150ml de Aceite de Oliva Virgen Extra

100ml de leche

Porciones: 6

Paso a paso

Precalentar el horno a 200ºC.

Mezclar los huevos con el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa.

Anadir la leche y el aceite de oliva. Remover bien hasta que quede bien ligada la masa.

Añadir la levadura y la harina tamizada poco a poco, para que se vaya uniendo bien a la masa.

Rellenar los moldes para magdalenas 2/3 de su capacidad, para que cuándo suban en el horno no se desborden.

Colocar los moldes en una placa de horno, y espolvorear un poco de azúcar por encima.

Meter en el horno durante unos 15 minutos aproximadamente.

Al sacarlas del horno esperar 5 minutos a que se enfríen un poco en el molde. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

Magdalenas

Ingredientes

4 huevos

250gr de azúcar

250gr de harina

16gr de levadura en polvo

150ml de Aceite de Oliva Virgen Extra

100ml de leche

Porciones: 6

Paso a paso

Precalentar el horno a 200ºC.

Mezclar los huevos con el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa.

Anadir la leche y el aceite de oliva. Remover bien hasta que quede bien ligada la masa.

Añadir la levadura y la harina tamizada poco a poco, para que se vaya uniendo bien a la masa.

Rellenar los moldes para magdalenas 2/3 de su capacidad, para que cuándo suban en el horno no se desborden.

Colocar los moldes en una placa de horno, y espolvorear un poco de azúcar por encima.

Meter en el horno durante unos 15 minutos aproximadamente.

Al sacarlas del horno esperar 5 minutos a que se enfríen un poco en el molde. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

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Caritas de Aceitunas

Ingredientes

1/2 papa

1/2 batata

3 cdas soperas de harina

1 cda sopera de aceite de oliva

Aceitunas verdes descarozadas

Aceitunas negras en rodajas

Porciones: 1

Paso a paso

Hacer un puré con la papa y la batata, agregar el aceite y dejar en heladera por 15 minutos

Agregar nuez moscada, pimienta, sal marina, aceitunas picadas bien chiquitas, agregar la harina hasta que quede una masa que se pueda trabajar con las manos

Formar las caritas haciendo primero una bolita y luego aplastando con las manos, decorar con aceitunas a gusto

Poner en una placa para horno y cocinar por 15 minutos

Caritas de Aceitunas

Ingredientes

1/2 papa

1/2 batata

3 cdas soperas de harina

1 cda sopera de aceite de oliva

Aceitunas verdes descarozadas

Aceitunas negras en rodajas

Porciones: 1

Paso a paso

Hacer un puré con la papa y la batata, agregar el aceite y dejar en heladera por 15 minutos

Agregar nuez moscada, pimienta, sal marina, aceitunas picadas bien chiquitas, agregar la harina hasta que quede una masa que se pueda trabajar con las manos

Formar las caritas haciendo primero una bolita y luego aplastando con las manos, decorar con aceitunas a gusto

Poner en una placa para horno y cocinar por 15 minutos

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Pesto de pasta de aceitunas

Ingredientes

1/2 taza de albahaca

1 diente de ajo

Unas hojitas de perejil

1 frasco de pasta de aceitunas verdes Nucete

1 cucharada de jugo de limón

Nueces picadas a gusto

Porciones: 3

Paso a paso

Vertemos la pasta de aceitunas verdes Nucete en un bowl, incorporamos la albahaca y el perejil y el diente de ajo picados, (si elegiste pasta de aceitunas verdes al ajo, este último no es necesario incorporar).

Agregamos las nueces, el jugo de limón y unas gotitas más de aceite de oliva virgen extra si ves que es necesario, ya que la pasta de aceitunas lo trae.

Mezclamos y listo! Si preferís un pesto más cremoso, te recomendamos pasar la preparación por una licuadora o mixeadora.

Pesto de pasta de aceitunas

Ingredientes

1/2 taza de albahaca

1 diente de ajo

Unas hojitas de perejil

1 frasco de pasta de aceitunas verdes Nucete

1 cucharada de jugo de limón

Nueces picadas a gusto

Porciones: 3

Paso a paso

Agregamos las nueces, el jugo de limón y unas gotitas más de aceite de oliva virgen extra si ves que es necesario, ya que la pasta de aceitunas lo trae.

Mezclamos y listo! Si preferís un pesto más cremoso, te recomendamos pasar la preparación por una licuadora o mixeadora.

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Red Velvet Cake

Ingredientes

Paso a paso

Red Velvet Cake

Ingredientes

Paso a paso

Focaccia

Ingredientes

Paso a paso

Focaccia

Ingredientes

Paso a paso

Empanadas de calabaza

Ingredientes

Paso a paso

Empanadas de calabaza

Ingredientes

Paso a paso

Aceitunas Fritas

Ingredientes:

Paso a paso

Aceitunas Fritas

Ingredientes:

Paso a paso

Albondigas de Carne conSalsa de Alcaparras

Ingredientes

Para las albóndigas:

Para la salsa:

Paso a paso

Albondigas:

Salsa:

Albondigas de Carne conSalsa de Alcaparras

Ingredientes

Para las albóndigas:

Para la salsa:

Paso a paso

Albondigas:

Salsa:

Chutney de Olivas Negras

Ingredientes

Paso a paso

Chutney de Olivas Negras

Ingredientes

Paso a paso

Magdalenas

Ingredientes

Paso a paso

Magdalenas

Ingredientes

Paso a paso

Caritas de Aceitunas

Ingredientes

Paso a paso

Caritas de Aceitunas

Ingredientes

Paso a paso

Pesto de pasta de aceitunas

Ingredientes

Paso a paso

Pesto de pasta de aceitunas

Ingredientes

Paso a paso

Albondigas de Carne con
Salsa de Alcaparras

Albondigas de Carne con
Salsa de Alcaparras

Pasta De Aceitunas Negras Con Ajo Nucete 190 Gr X 3 Unid