Variedad Picual

Presenta elevada capacidad de brotación tras podas severas. La entrada en producción es media y su productividad es elevada y constante.

Su época de floración es media y se considera autofértil. La época de maduración de sus frutos es precoz y presentan una baja resistencia al desprendimiento, que facilita la recolección mecanizada de los mismos. Es muy apreciada por su elevado rendimiento graso y sus aceites se los emplean como correctores de los aceites de la variedad Arbequina Catalana.

La apreciación de sus aceites es media, aunque se destacan por un alto índice de estabilidad, que implica una gran resistencia al enranciamiento, y por un porcentaje elevado en ácido oleico. Variedad rústica por su adaptación a diversas condiciones de clima y suelo; en particular se estima tolerante al frío y a la salinidad. Sin embargo, es sensible a la sequía y a terrenos calizos.