Atualmente,
o Grupo Nucete possui 1.876
hectares, irrigados por
gotejamento, com a mais
moderna tecnologia industrial,
nas quais se cultivam mais
de 486.000 olivos.
A maioria deles plantados
nos últimos cinco
anos, o que significa que
não alcançaram
ainda, sua plena produção.
A colheita de azeitonas
se efetua na época
de ótima maturação,
preferencialmente nos
meses de fevereiro, março
e abril ( azeitonas verdes
) e maio ( azeitonas pretas
). Esta atividade se realiza
manualmente, azeitona
por azeitona, para evitar
possíveis batidas
ou rachaduras na pele
do fruto.
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