La raiz del éxito

En las cercanías de la cordillera de los Andes, una región ideal para el cultivo de las mejores aceitunas de las variedades Arauco y Manzanilla ; Nucete produce aceitunas verdes y negras, enteras y descarozadas, rellenas y en rodajas.

Actualmente, el grupo Nucete posee implantadas 2.023 hectáreas, bajo riego por goteo, con la más actualizada tecnología internacional, en las cuales se cultivan más de 486.000 olivos.

La mayoría de ellos plantados en los últimos cinco años, lo que significa que no han alcanzado todavía su plena producción.

La recolección de aceitunas se efectúa en la época de óptima maduréz, preferentemente en los meses de febrero, marzo, abril (aceitunas verdes) y mayo (aceitunas negras). Esta actividad se realiza a mano, aceituna por aceituna, para evitar los posibles golpes o rasguños en la piel del fruto.